Bocaditos de pollo
Ingredientes:
2 tazas (o 1 taza) de pollo cocido y deshilachado
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharada de sal
1/2 taza de queso cheddar rallado
2 cucharadas de manteca vegetal
2/3 taza de leche
Aceite para freir
Proceso:
Mezclas la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego pones esta mezcla en una superficie limpia y haz una fuente en el centro. Añades el pollo, el queso cheddar y la manteca cortada en trozos.
Agrega la leche poco a poco y amasa hasta lograr una pasta firme, (si es necesario, pones un poco más de leche).
Toma porciones y forma bolitas, fríelas en aceite caliente y cuando se vean doradas, escúrrelas en papel absorbente.
Nota: si deseas puedes adicionar dentro de los ingredientes, perejil picadito, o sazonarlo con orégao o cualquier especia que prefieras.