Albódigas de pescado
Ingredientes:
(Rinde 4 porciones)
Pescado (merluza, Rape, Mero)
2 rebanadas de pan
1/2 diente de ajo
1 huevo
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
Laurel
Pimienta
Pan rallado
Perejil
Un poquito de nuez moscada
Instrucciones:
Se pica el pescado y se mezcla con el pan (mojado en leche), el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta y nuez moscada.
Se forman las albóndigasy se pasan por la harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite bien caliente.
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